Muffins med blåbær og citron

FREMGANGSMÅDE

1.  BLAND citronsaft og kokosmælk i en lille skål, og stil derefter til side..

2.  BLAND mel, bagepulver, natron og salt sammen i en separat skål og stil til side side.

3.  BLAND sukker, kokosolie, citronskal og vaniljeekstrakt sammen i en separat skål. Bland derefter dette med kokos-citronblandingen – rør godt rundt.

4.  BLAND de tørre ingredienser med den våde blanding, gradvist, indtil dejen er jævn. Tilsæt derefter blåbærene til blandingen.

5.  VÆLG Forvarme på Cosori airfryer, juster temperaturen til 150°C, og tryk på Start/Pause.

6.  SMØR muffinsforme med madlavningsspray og hæld dejen i formene, til de er 3/4 fyldte.

7.  LÆG muffinsformene forsigtig i madkurven. Vælg Dessert, juster tiden til 15 minutter, og tryk derefter Start/Pause.

8.  FJERN muffinsene, når de er færdige, og lad dem køle af i 10 minutter. Server derefter.