1 stk / 60 minutter
325 g speltmel, sigtet
125 g fuldkornsspeltmel, fin
30 g græskarkerner
25 g havregryn
50 g hørfrø
0,5 ss salt
0,5 pk tørgær
5 dl vand
30 g solsikkekerner
- Kom alle ingredienserne i en skål og rør godt sammen. Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve i 30 minutter.
- Drys lidt fuldkornshvede på bordet og hæld dejen ud. Arbejd dejen sammen og form den til et rundt brød. Læg et bagepapir i airfryeren og læg dejen på det. Pensl dejen let med vand og drys lidt frø/kerner på toppen.
- Hvis din airfryer har hæve-funktion, kan du bruge den nu. Lad dejen hæve i yderligere 30 minutter. Bag på 160 grader i 40-50 minutter.
