4 personer // 15 minutter
Ingredienser:
- 4 skiver dansk rugbrød
- 1 spsk olivenolie
- 2 stk avocado
- 0,5 stk lime
- 4 stk æg
- 1 kvist purløg
- salt og peber
Fremgangsmåde:
- Dryp olivenolie over rugbrødsskiverne og læg dem i airfryeren.
- Steg dem ved 180 grader i 6 minutter, indtil de er sprøde.
- Fjern stenen og skallen fra avocadoerne og mos dem sammen med limesaft. Smag til med salt og peber.
- Læg æggene i airfryeren og steg ved 150 grader i 8 minutter for blødkogt, 10 minutter for smilende eller 12 minutter for hårdkogt. Afkøl æggene i koldt vand.
- Server det sprøde rugbrød toppet med most avocado, æg og finthakket purløg.
