4 personer // 45 minutter
Ingredienser:
4 stk confiterede andelår
100 g panko
50 g peanuts
1 stk agurk
2 stilke bladselleri
2 stk forårsløg
100 g små salatblade
1 dl hoisinsauce
1 tsk honning
2 tsk peanutbutter
0,5 stk lime
1 tsk ingefær
Fremgangsmåde:
- Steg de confiterede andelår i airfryeren ved 180 grader i 20 minutter, indtil skindet er helt sprødt.
- Træk kødet fra andelårene fra hinanden og fjern benene, steg derefter stykkerne videre i 5 minutter ved 180 grader i airfryeren, indtil de er sprøde.
- Skær grøntsagerne i stykker og bland dem sammen til en salat.
- Bland alle ingredienserne til dressingen, og vend den sammen med salaten.
- Top salaten med de sprøde andestykker, panko og grofthakkede peanuts.
