Roast Beef Dinner
Forvarm zone 1 af Air Fryer i grilltilstand. Dette sikrer, at grillen er klar til at stege oksekødet.
Dup oksekødet tørt med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
Krydr oksekødet rigeligt med olie, salt og peber. Gnid krydderierne jævnt over overfladen af oksekødet.
Placer det krydrede oksekød i zone 1.
Steg oksekødet på hver side i cirka 5 minutter, eller indtil der dannes en gyldenbrun skorpe. Dette hjælper med at forsegle saften og tilføjer smag.
Fjern det stegte oksekød fra airfryeren og pak det forsigtigt ind i aluminiumsfolie for at holde på fugten.
Læg det folieindpakkede oksekød tilbage i airfryeren.
Vælg stegefunktionen for zone 1, juster temperaturen til 160°C og tiden til 60 minutter, og tryk på Start/Pause.
Steg oksekødet i cirka 1 time, eller indtil det når det ønskede niveau. Brug et kødtermometer til at kontrollere, om den indvendige temperatur, er den du foretrækker.
Skræl kartoflerne og skyl dem under koldt vand for at fjerne snavs.
Skær kartoflerne i kvarte, og sørg for, at de har nogenlunde samme størrelse for ensartet tilberedning.
Fyld en stor gryde med vand og tilsæt en generøs mængde salt.
Bring vandet i kog ved høj varme og tilsæt forsigtigt de kvarte kartofler.
Kog kartoflerne i det kogende vand i cirka 10 minutter, eller til de lige akkurat er møre, når de stikkes igennem med en gaffel.
Dræn vandet fra de kogte kartofler og kom dem tilbage i den tomme gryde.
Dæk gryden med låg og lad kartoflerne dampe i yderligere 5 til 10 minutter. Dette hjælper med at fjerne overskydende fugt, hvilket resulterer i sprødere ristede kartofler.
Når det er dampet, tilsæt smør, salt, peber og frisk rosmarin til kartoflerne. Vend forsigtigt for at dække kartoflerne jævnt med krydderierne.
Fordel de krydrede kartofler i et enkelt lag i airfryer-kurven.
Vælg stegefunktionen for zone 2, juster temperaturen til 200°C og tiden til 25 minutter, vælg Sync, og tryk derefter på Start/Pause.
Steg kartoflerne til de er gyldenbrune og sprøde på ydersiden og møre indeni.
I en gryde smeltes smørret ved middel varme, indtil det er helt smeltet og begynder at boble lidt.
Når smørret er smeltet, drysses melet jævnt over det smeltede smør.
Rør konstant med et piskeris eller træske for at kombinere mel og smør, hvilket danner en glat pasta kaldet en roux.
Fortsæt med at koge rouxen under konstant omrøring i 2 til 3 minutter. Dette hjælper med at fjerne den rå smag af melet og sikrer, at sovsen ikke smager "melet".
Hæld langsomt oksefonden i gryden, mens der piskes konstant for at forhindre, at der dannes klumper.
Tilsæt gradvist al oksefonden, mens der piskes, indtil blandingen er glat og godt blandet.
Bring blandingen til en blid simre ved middel varme, mens der røres af og til.
Lad sovsen simre i 5 til 10 minutter, eller indtil den når den ønskede tykkelse. Sovsen vil fortsætte med at tykne, mens den simrer.
Smag sovsen til og smag til med salt og peber efter din smag. Tilpas med krydderier efter behov.
Når sovsen har opnået den ønskede konsistens og er godt krydret, tages den af varmen.
Server sovsen varm sammen med roastbeef og kartofler.
Ingredients
Directions
Forvarm zone 1 af Air Fryer i grilltilstand. Dette sikrer, at grillen er klar til at stege oksekødet.
Dup oksekødet tørt med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
Krydr oksekødet rigeligt med olie, salt og peber. Gnid krydderierne jævnt over overfladen af oksekødet.
Placer det krydrede oksekød i zone 1.
Steg oksekødet på hver side i cirka 5 minutter, eller indtil der dannes en gyldenbrun skorpe. Dette hjælper med at forsegle saften og tilføjer smag.
Fjern det stegte oksekød fra airfryeren og pak det forsigtigt ind i aluminiumsfolie for at holde på fugten.
Læg det folieindpakkede oksekød tilbage i airfryeren.
Vælg stegefunktionen for zone 1, juster temperaturen til 160°C og tiden til 60 minutter, og tryk på Start/Pause.
Steg oksekødet i cirka 1 time, eller indtil det når det ønskede niveau. Brug et kødtermometer til at kontrollere, om den indvendige temperatur, er den du foretrækker.
Skræl kartoflerne og skyl dem under koldt vand for at fjerne snavs.
Skær kartoflerne i kvarte, og sørg for, at de har nogenlunde samme størrelse for ensartet tilberedning.
Fyld en stor gryde med vand og tilsæt en generøs mængde salt.
Bring vandet i kog ved høj varme og tilsæt forsigtigt de kvarte kartofler.
Kog kartoflerne i det kogende vand i cirka 10 minutter, eller til de lige akkurat er møre, når de stikkes igennem med en gaffel.
Dræn vandet fra de kogte kartofler og kom dem tilbage i den tomme gryde.
Dæk gryden med låg og lad kartoflerne dampe i yderligere 5 til 10 minutter. Dette hjælper med at fjerne overskydende fugt, hvilket resulterer i sprødere ristede kartofler.
Når det er dampet, tilsæt smør, salt, peber og frisk rosmarin til kartoflerne. Vend forsigtigt for at dække kartoflerne jævnt med krydderierne.
Fordel de krydrede kartofler i et enkelt lag i airfryer-kurven.
Vælg stegefunktionen for zone 2, juster temperaturen til 200°C og tiden til 25 minutter, vælg Sync, og tryk derefter på Start/Pause.
Steg kartoflerne til de er gyldenbrune og sprøde på ydersiden og møre indeni.
I en gryde smeltes smørret ved middel varme, indtil det er helt smeltet og begynder at boble lidt.
Når smørret er smeltet, drysses melet jævnt over det smeltede smør.
Rør konstant med et piskeris eller træske for at kombinere mel og smør, hvilket danner en glat pasta kaldet en roux.
Fortsæt med at koge rouxen under konstant omrøring i 2 til 3 minutter. Dette hjælper med at fjerne den rå smag af melet og sikrer, at sovsen ikke smager "melet".
Hæld langsomt oksefonden i gryden, mens der piskes konstant for at forhindre, at der dannes klumper.
Tilsæt gradvist al oksefonden, mens der piskes, indtil blandingen er glat og godt blandet.
Bring blandingen til en blid simre ved middel varme, mens der røres af og til.
Lad sovsen simre i 5 til 10 minutter, eller indtil den når den ønskede tykkelse. Sovsen vil fortsætte med at tykne, mens den simrer.
Smag sovsen til og smag til med salt og peber efter din smag. Tilpas med krydderier efter behov.
Når sovsen har opnået den ønskede konsistens og er godt krydret, tages den af varmen.
Server sovsen varm sammen med roastbeef og kartofler.
Notes
Cosori TwinFry
Cosori TurboBlaze™
Cosori Dual Basket
Cosori Premium II Plus
Cosori Dual Blaze™
Cosori Premium
Cosori Pro